Từ ngày 12 – 15/11/2025, Trung tâm Triển lãm Quốc gia Đông Anh (Hà Nội) sẽ trở thành tâm điểm của ngành F&B Việt Nam khi lần đầu tiên đăng cai Triển lãm Quốc tế Cafe Show & Tea Show Hanoi 2025.
Sự kiện do Công ty Exporum Việt Nam tổ chức, dưới sự bảo trợ của Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, Hiệp hội Chè Việt Nam (Vitas) cùng các Cơ quan Xúc tiến Thương mại nước ngoài tại Việt Nam, hứa hẹn tạo nên một không gian kết nối thương mại và trải nghiệm văn hóa đồ uống quy mô lớn chưa từng có.
Triển lãm năm nay quy tụ 350 thương hiệu trong nước và quốc tế, giới thiệu các sản phẩm và công nghệ mới nhất trong lĩnh vực cà phê, trà, bánh ngọt, thiết bị, nguyên phụ liệu và giải pháp vận hành chuỗi F&B. Đây là dịp để giới chuyên môn, chủ chuỗi cửa hàng cà phê, nhà hàng và các doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm tại miền Bắc gặp gỡ, trao đổi xu hướng, tiếp cận công nghệ tiên tiến và mở rộng hợp tác.
Không chỉ là một triển lãm thương mại, sự kiện còn là ngày hội của những người yêu cà phê và trà, với hàng loạt cuộc thi đẳng cấp quốc gia diễn ra xuyên suốt bốn ngày:
Dalatmilk Vietnam National Latte Art Championship 2025 (VNLC), tìm kiếm nhà vô địch Latte Art Việt Nam đại diện tham dự World Latte Art Championship tại San Diego (Mỹ).
Vietnam Brewer Cup Championship (VNBrC), lựa chọn đại diện Việt Nam thi đấu tại World Brewers Cup Championship 2026 ở Brussels (Bỉ).
Tea Masters Cup Vietnam 2025, do Hiệp hội Chè Việt Nam (Vitas) tổ chức, vinh danh các nghệ nhân trẻ tài năng trong các hạng mục Pha trà, Trà và đồ ăn kèm, Thử nếm trà và Pha chế trà Mixology.
Các cuộc thi tại triển lãm dự kiến thu hút hơn 100 thí sinh tài năng trên toàn quốc.
Các cuộc thi thu hút hơn 100 thí sinh tài năng trên toàn quốc, được tài trợ bởi những thương hiệu uy tín. Dalatmilk trở thành Nhà tài trợ danh hiệu cho VNLC 2025, với sản phẩm Sữa tươi thanh trùng nguyên chất Dalatmilk được lựa chọn làm nguyên liệu chính thức cho các phần thi. Máy pha BFC Nuova Monza và máy xay Anfim Luna, do Kiến Nam Barista phân phối, cùng hạt cà phê Ban Mê Gold, đảm bảo điều kiện kỹ thuật và chất lượng tuyệt đối cho thí sinh. Trong khi đó, tại VNBrC 2025, GrainGuard – thương hiệu bao bì kín khí hàng đầu, đồng hành mang đến giải pháp bảo quản hương vị cà phê nguyên bản.
Không gian triển lãm còn là nơi giao thoa giữa văn hóa, nghệ thuật và sáng tạo. Khu Cafe Show Cupping sẽ tổ chức chuỗi hoạt động trải nghiệm như “Top 10 Arabica Vietnam Coffee Producer Competition”, “Top 10 Robusta Vietnam Coffee Producer Competition” và “Cupping cà phê rang tại Hà Nội”, mở ra cơ hội khám phá những hương vị tinh túy từ các vùng cà phê nổi tiếng Việt Nam. Triển lãm Quốc tế Cafe Show & Tea Show Hanoi 2025 là không gian để các barista, nhà pha trà và người yêu đồ uống cùng học hỏi, giao lưu và truyền cảm hứng.
Tại Phố Hàng Phin, khách tham quan có thể tự tay pha chế, phối màu chiếc phin riêng và thưởng thức cà phê đặc sản từ những thương hiệu tiêu biểu ba miền. Song song đó là các buổi Coffee Talk quy tụ chuyên gia, nhà nghiên cứu và doanh nhân trong ngành, với nhiều chủ đề hấp dẫn: “Mô hình Kinh doanh F&B thực dụng và hiệu quả 2026”, “Đi tìm chất Việt trên hành trình định danh trà Việt”, “Thách thức biến đổi khí hậu với ngành cà phê toàn cầu” hay “Trà Việt – Di sản Pháp trong lịch sử trà Việt Nam”.
Đặc biệt, Master Class sẽ mang đến những trải nghiệm độc đáo như “Thạch cổ trà – Di sản sống của thời gian”, “Nghệ thuật pha chế cùng Dalatmilk”, “Sáng tạo cùng công thức bí mật của quán quân” hay “Trải nghiệm nghiền Matcha thủ công – Tĩnh trong trà, thức trong đá”. Đây là không gian để các barista, nhà pha trà và người yêu đồ uống cùng học hỏi, giao lưu và truyền cảm hứng.
Với quy mô đồng tổ chức cùng 8 triển lãm quốc tế khác, sự kiện dự kiến thu hút hơn 120.000 lượt khách tham quan, trở thành cầu nối giao thương và xúc tiến đầu tư lớn nhất năm của ngành đồ uống Việt Nam.
Triển lãm Quốc tế Cafe Show & Tea Show Hanoi 2025 không chỉ là nơi tôn vinh nghề pha chế, mà còn là minh chứng cho sự trưởng thành của ngành cà phê, trà Việt Nam trên bản đồ thế giới. Trong không gian đậm đặc hương thơm cà phê và trà, những câu chuyện về nguồn gốc, kỹ thuật và niềm đam mê được kể bằng ngôn ngữ của sáng tạo và tri thức.
Ngọc Diễm
